Salsa mit Cilantro

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 Dos. Tomaten, ganz (450 g)
2 El. Olivenoel
2 El. Fruehlingszwiebel; gehackt
2 Knoblauchzehen; gehackt
3 El. Cilantro; fein gehackt

ergibt etwa 425 ml

Doseninhalt mit dem Oel zusammen puerieren. In einen Topf (1 l) geben,
Knoblauch und Fruehlingszwiebel unterruehren.

Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, etwa 5 Minuten ohne Deckel
kochen lassen. Ab und zu umruehren.

von der Platte nehmen, Cilantro unterruehren, in eine Servierschuessel
geben.

Quelle: Das vollständige Lehrkochbuch