Garnelensalat mit Meerretich-Schaum
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Fleischtomaten1 Salatgurke4 Champignons500 g frische, gepulte Garnelenschwaenze (oder Krabben)1 Zitrone (Saft)SalzPfeffer (frisch gemahlen)80 ml Mayonnaise80 ml geschlagene Sahne1 Orange (Saft)1 El. Zucker1 El. geriebener Meerrettich2 El. Schnittlauch (klein geschnitten)4 große Salatblaetter 1.Tomaten enthäuten, halbieren, Kerne entfernen...