Archiv für die Kategorie „Salate“
Italienischer gehackter Salat
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
5 Strauchtomaten; gewuerfelt
2 klein. Chicoree; gehackt
250 g Mozzarella; gewuerfelt
100 g Rauke; fein gehackt… >> zum Rezept
Linsensalat mit Kuerbis
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
4 El. Apfelessig
Pfeffer
Salz
1 Tl. Honig
4 El. Salatoel
500 g gekochte Tellerlinsen
200 … >> zum Rezept
Makkaroni-Salat mit Garnelen
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 5 Portionen
Zutaten:
500 g duenne Makkaroni
25 grosse Garnelen
1 Lorbeerblatt
4 El. Olivenoel
2 Zitronen
3 El. … >> zum Rezept
Sesam-Crêpes auf Pilz-Carpaccio
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
Salz
4 El. Sesam
2 El. Weizengriess (moeglichst Vollkorngriess
2 Staengel glatte Petersilie
etwas Muskatnuss (frisch … >> zum Rezept
Minzesalat mit lauwarmem Ziegenkaese
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
250 g Ziegenkaese (Sorte mit Rotschmiererinde)
Mehl
Salz
weisser Pfeffer, frisch gemahlen
Muskatnuss, frisch gerieben
1 … >> zum Rezept
Oliven-Salat
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 -6 pers.*
Zutaten:
1 Tas. Zitronensaft; frisch gepresst
1 El. Olivenoel
2 Tas. Kalamata-Oliven; oder andere grosse, purpurne … >> zum Rezept
Winterlicher Obstsalat
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 6 Servings
Zutaten:
3 Granataepfel, reif
3 Orangen
3 Grapefruits, rosa
4 Feigen
150 g Zucker
2 Vanilleschoten
1 … >> zum Rezept
Angemachter Paglietta
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
100 g Paglietta ersatzweiser junger Brie
100 g junger Pecorino
200 g Magerquark
Pfeffer
1 Bd. … >> zum Rezept
Fruchtiger Kaesesalat
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 servings
Zutaten:
50 g Haselnuesse
2 Rote Paprikaschoten
2 Nektarinen
1 Friseesalat
200 g Cheddar
100 g Schlagsahne… >> zum Rezept
Zucchinisalat mit Walnuessen und gebratenem Kalbsbries
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 8 Servings
Zutaten:
2 Zucchini
16 Walnuesse
Weinessig
Himbeeressig
Walnussoel
Salz
Pfeffer
800 g Kalbsbries
1 Zwiebel
1 Lorbeerblatt… >> zum Rezept
