Menge: 2 Rezepte Zutaten:Fuer Weißwurstsalat300 g Weißwuerste100 g Radieschen2 Radieschensproßen1 Suesser Senf40 ml Wein1 Obstessig1 Oel2 Schnittlauchroellchen1 Gehackte PetersilieSalz + PfefferFuer Fleischwurstsalat300 g Fleischwurst100 g Tomaten100 g Rettich1 Rote Zwiebel1 Meerrettich (Glas)40 ml Wein1 Schnittlauchroellchen1 EssigSalz + Pfeffer + Zucker1...
Menge: 2 Portionen Zutaten:30 g Linsen, getrocknet1 l Wasser150 g HaehnchenbrustfiletJodsalz + Pfeffer a.d.M.2 Balsamicoessig1 Apfelsaft1 Olivenoel1 Zitrone; Saft davon1 Zucker1 klein. Kopf EichblattsalatFrisch geh. Schnittlauch -Vorspeisen und Zwischenmahlzeiten Die Linsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspuelen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:125 g Speisequark 40% F.i.Tr.5 Mineralwasser4 Schlagsahne; geschlagen1 klein. Dose Tomatenmark2 Tomatenketchup1 Tropfen Tabasco; nach Wunsch mehr3 Tropfen Worcestersauce; evtl. mehr2 Weinbrand1 Tl. Gruener Pfeffer2 Spritzer Zitronensaft1 Msp. CurrypulverSalz8 Schoene Chicoréeblaetter200 g Nordseekrabben o. Shrimps1 Bd. Dill...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Bayerischer Edamer,30%F.i.Tr100 g Magerer Schinken2 Gewuerzgurken1 Apfel1 Pk. Joghurt1 Zitrone; Saft davonPfeffer + Salz1 Gemahlenen Ingwer1 Tl. Senf1 Tl. Worcestersauce1 Tl. Petersilie Käse, Schinken, Gewuerzgurken und Apfel in feine Streifen schneiden. Joghurt mit den Gewuerzen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Frische Champignons1 Zitrone; Saft davon1 Gruene PaprikaSalz1 Zwiebel125 g Schlagsahne2 Weinessig1 Msp. Ingwerpulver1 Schnittlauch2 Tomaten2 Eier; hartgekocht z. Garnieren Die frischen Champignons sauber putzen, in duenne Scheiben schneiden und mit dem Salz und dem Zitronensaft...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Erbsen(TK)1 Tl. Salz (knapp)1 Tl. Zucker1 klein. Kopfsalat150 g Raeucherlachs in Scheiben,Ersatzweise koennte man auch75 geraeucherten Seelachs nehmen3 Tomaten1 Salatgurke (knapp)2 Eier; hartgekocht1 Zitrone (unbehandelt)3 Olivenoel1 DillessigSalz + PfefferDillzweige zum GarnierenSalate Schlemmereien fuer jeden Tag...
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Kartoffeln4 Tomaten150 g Salatgurke2 Schalotten1 l Gefluegelfond6 WeinessigSalz + Pfeffer100 g Mayonnaise3 Milch; evtl. 1/3 mehr350 g Stremellachs oder anderen geraeucherten Fisch2 Artischockenboeden a.d.D.1 Tl. Butter/MargarineZum Garnieren Kirschtomaten und Basilikum Kartoffeln waschen und ca. 20...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Kopf Eisbergsalat; kleingeschnitten3 Frische Champignons; in Scheiben schneiden1 klein. Zwiebel; feingewuerfelt1 Tomate; feingewuerfelt1 Dicke Scheibe Ananas; feingewuerfelt2 El. Kaltgepreßtes OelEtwas schwarzer PfefferEtwas CurryBrottrunk o. Zitrone Die Ananas (wenn sie frisch und nicht aus der Dose...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g weißer Spargel6 El. Obstessig250 g gruener SpargelSalzPfeffer aus der Muehle150 g Zuckerschoten1 Tl. Zucker50 g Kerbel, Frisch8 El. Pflanzenoel (z.B. Walnussoel)200 g Wiesenchampignons1 SchalottePeter Mess Cooknet 235:570/210 Quelle : Compuserve :Hinweis: Probieren Sie bitte...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg MoehrenZwiebelschwarzer +roter PfefferSalz1 Tl. EssigSonnenblumenoel Die Möhren waschen und in duenne Streifen raspeln. Die Zwiebel, 2-3 (oder mehr) Knoblauchzehen fein hacken, mit Salz, Pfeffer und Essig abwuerzen. Es kann ruhig etwas scharf sein! 2-4...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Weißkohl3 Orangen5 El. Weißweinessig4 El. Traubenkernoel1 Tl. Senf1 Tl. Sambal Oelek1 Tl. Salz1 El. Zucker100 g Parmaschinken50 g Pinienkerne; geroestetkonvertiert & angepaßt v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de getippt im November 1996 Kohl vierteln, den harten...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:300 g. Rucola500 g. Kirschtomaten1 Zwiebel200 g. Valbrie Kraeuter oder einen anderen Weichkaese mit Kraeutern40 g. Pinienkerne150 g. Joghurt50 g. Creme fraîche3 El. Kraeuteressig2 El. OelJodsalzPfeffer2 El. Petersilie, gehackt1 El. Schnittlauchroellchen Rucola putzen und waschen. Kirschtomaten...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:120 g LangkornreisSalz150 g gefuellte spanische Oliven1 Dos. Mandarinen (310 g)200 g gekochten Schinken5 El. Mandarinensaft3 Tropfen Tabasco1 Tl. Paprika rosenscharf2 Tl. Curry, (evtl. mehr)Petersilie Reis in kochendes Wasser geben. Salzen. 20 Minuten sprudelnd kochen lassen....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Hoernchenkaroffeln150 ml Gemuesefond500 g lila KartoffelnMeersalz3 El. SenfPfeffer aus der Muehle5 El. Weißweinessig250 g Kaese , gerieben z.B.wuerziger RaclettekaesePeter Mess Cooknet 235:570/210 Quelle : Compuserve Hinweis: Lila Kartoffeln wachsen (ohne Zusätze) in typischer Färbung....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 klein. Kopfsalat4 klein. LachsforellenfiletsSalzGemahl. schwarzer Pfeffer1 Zitrone, den Saft1 Schalotte1 klein. Rueebli200 ml Weißwein1 Lorbeerblatt1 Nelke4 El. Saurer Halbrahm2 El. Senf. mild1 El. Balsamicoessig3 El. Olivenoel2 El. Wasser1 Bd. SchnittlauchSalzPfeffer Den Salat ruesten, waschen und...
