Salat-Vinaigrette

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
3 El. Balsamico-Essig
2 El. Madeira
Salz
Pfeffer
Zucker
8 El. Olivenoel
1 Knoblauchzehe
100 g Fruehlingszwiebeln

1. Balsamico-Essig und Madeira in einer Schuessel mit dem Schneebesen
kräftig verruehren.
2. Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker zugeben. Olivenöl unterruehren. Soße
solange mit dem Schneebesen schlagen, bis sich alle Zutaten cremig vermischt
haben.
3. Knoblauchzehe schälen, durch die Presse druecken. Fruehlingszwiebel in
feine Ringe schneiden, beides zur Soße geben.
Paßt zu frischen gruenen Sommersalaten.


Schreibe einen Kommentar