Salat aus Sojakeimlingen
Menge: 4
Zutaten:
Ca. 300 g gruene Mungbohnensprossen; oder
300 g Sojabohnenkeimlinge
4 El. Sonnenblumenoel
1 Zitrone; Saft davon
1 Prise Zucker
Salz
1 El. Sojasauce
1 Prise Ingwer
1 klein. Zwiebel; gewuerfelt
1 Tomate
Die Keimlinge ca. 2-3 Minuten blanchieren und wieder abkuehlen lassen.
Aus den uebrigen Zutaten eine Sauce herstellen und mit den Keimen
vermischen. Durchziehen lassen und mit der Tomate garnieren.
Info: pro Portion 620 kJ / 155 kcal; 3 g Eiweiss; 10 g Fett;
12 g Kohlenhydrate;
** Gepostet von Halt Enid
Date: Mon, 08 Jan 1996
Stichworte: Vegetarisch, Salat, Soja, P4