Rumaenischer Huehnertopf

Menge: 4

Zutaten:
1 kg Brathaehnchen
1 Zwiebel
250 g Karotten
150 g Sellerie
500 ml Huehnerbruehe
Salz
Pfeffer, schwarz, a.d.M.
225 g Erbsen, (Dose)
450 g Weisse Bohnen, (Dose)
2 El. Mehl
Arthur Heinzmann am 04.11.96 Quelle Unbekannt

Einen Tontopf 15 Minuten in kaltes Wasser legen.

Das Brathähnchen vierteln und in den Tontopf legen. Die Karotten und
den Sellerie putzen, waschen und in duenne Scheiben schneiden, die
Zwiebel zerkleinern und alles zum Hähnchen in den Topf geben, mit
Huehnerbruehe auffuellen und mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Den Tontopf zugedeckt in den kalten Ofen schieben und das Ganze bei
225 Grad etwa 60 Minuten garen.

Dann die Erbsen und die weissen Bohnen gut abtropfen lassen und
ebenfalls in den Topf geben. Das Mehl in etwas kaltem Wasser anruehren
und dazugeben. Das Ganze weitere 15 Minuten im Ofen garen lassen.

Stichworte: Gefluegel, Hähnchen, Rumänien, P4