Rouladen mit Schinkenfuellung

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
6 Rouladen
150 g Schinken
4 Zwiebeln
2 Gewuerzgurken
Salz, Pfeffer
Senf
Rotwein
Fleischbruehe
Tomatenmark

Schinken, Zwiebeln und Gurken wuerfeln. Schinken auslassen, Zwiebeln zugeben
und schmoren lassen. Anschließend Gurken zugeben und ebenfalls schmoren
lassen.
Rouladen mit Senf bestreichen, Fuellmasse gleichmäßig
auf Rouladen verteilen und einrollen. Rouladen in Fett anbraten. Rotwein,
Fleischbruehe und einen El. Tomatenmark zugeben. Mit Sahne oder Schmand zum
Abschluß andicken.


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