Rotweinpunsch

Menge: 8

Zutaten:
8 Feigen; frisch oder getr.
1 Orange; Saft und Schale
1 l Amselfelder Rotwein
1 Zimtstange
4 Nelken
75 g Zucker
125 ml Rum

Feigen mindestens eine Woche in einem viertelliter Portwein einweichen.
Orange duenn schälen und den Saft auspressen. Rotwein und Portwein, in dem die
Feigen eingeweicht waren, zusammen mit dem Orangensaft, der Orangenschale,
der Zimtstange, den Nelken und dem Zucker bis zum Siedepunkt langsam
erhitzen. Zugedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen. Je eine eingeweichte
Feige in ein Glas legen. Den Rum zum Punsch in den Topf giessen. Umruehren und
den Punsch ueber die Feigen in die Gläser fuellen.


** Gepostet von Ingrid Benerts

Stichworte: Getränke, P8

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