ROTE THAI-CURRY-PASTE

Menge: 300 Gramm

Zutaten:
6 Frische rote Chilischoten gehackt
2 klein. Zwiebeln; gehackt
2 Knoblauchzehen
2 Zitronenblaetter; zerkleinert; frisch
1 Staengel Zitronengras gehackter
1 Tl. Schwarzer Pfeffer
1 Tl. Koriander
1 Tl. Ingwer
2 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen
3 El. Edelsuesses Paprikapulver
2 El. Frische Korianderblaetter
2 Tl. Garnelenpaste
1 Tl. Salz
6 El. Oel
Curries leicht gemacht Graefe und Unzer Ilka Spiess

Alle Zutaten mit 3 tb Wasser im Mixer fein puerieren. Die Paste
hält sich in einem verschlossenen Glas im Kuehlschrank 1-2 Wochen.