Rosmarin-Marinade

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
3 El. Weinessig
3 El. Olivenoel
2 Tl. getr. Rosmarin
3 Zwiebeln
2 Tl. Salz
1 Knoblauchzehe
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 schwarze Pfefferkoerner

Zwiebeln schälen und grob wuerfeln. Die Knoblauchzehe mit Salz zerdruecken.
Rosmarin etwas zerreiben. Nun Weinessig, Rosmarin. den gemahlenen Pfeffer
verruehren. Oel dazugeben und gruendlich vermischen. Zwiebelwuerfel, die
zerdrueckte Knoblauchzehe und die schwarzen Pfefferkörner zugeben. Das Fleisch
in der Marinade einige Stunden ziehen lassen. Oft wenden.
Eigenet sich fuer Lamm.