Rosenkohljulienne

Menge: 4

Zutaten:
400 g Rosenkohl
30 g Butter
1 l Sahne
3 El. Wasser
Geriebene Muskatnuss
Salz
weisser Pfeffer aus Muehle

Den Rosenkohl putzen, eventuell gelbe und welke Blätter entfernen,
der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einem Topf mit etwas Butter ganz vorsichtig anduensten. Mit dem
Wasser ablöschen, die Sahne zufuegen, mit geriebener Muskatnuss,
Salz und Pfeffer wuerzen.

Die Garzeit beträgt nur ca. 3 Minuten.

* Quelle: -Vegetarisch Fit 1/95 -Erfasst von Karin Förg
-2:2480/3508.2 21.12.94

Stichworte: Gemuese, Beilage, P4