Roquefort-Schnitzel

Menge: 4

Zutaten:
4 Schweineschnitzel; je 150 g
100 g Roquefort
2 El. Milch
1 El. Portwein
4 El. Sonnenblumenoel
1 Zitrone
2 El. Petersilie; feingehackt Salz, Pfeffer
Paprika (edelsuess)

In die Schnitzel eine Tasche schneiden, von aussen und innen mit den
Gewuerzen einreiben. Käse mit Milch und Portwein verruehren, in die
Schnitzel fuellen und mit Holzspiesschen zustecken.

Oel in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel von beiden Seiten goldbraun
braten. Mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.

Dazu: Pellkartoffeln, gruener Salat.

Das Rezept enthält 2.536 kcal/10.611 kJ

* Quelle: SUEDWEST-TEXT 19.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Mon, 28 Nov 1994

Stichworte: Fleisch, Schwein, Käse, P4