Rohe Tomatensauce

Menge: 4

Zutaten:
8 gross. Tomaten
4 El. Olivenoel
1 Bd. Fruehlingszwiebeln
8 Oliven; gruene
1 Knoblauchzehe
Parmesan
Salz, Pfeffer

Die Tomaten häuten. Zusammen mit den Oliven, durchgepressten Knoblauch und
den Fruehlingszwiebeln mit einem Puerierstab zerkleinern. Das Olivenöl
hinzugeben und mir Salz und Pfeffer abschmecken. Ueber die heissen Nudeln
geben und mit Parmesan bestreuen.

* Quelle: Gepostet von: Juergen Schmadlak
20.09.95

Stichworte: Sauce, Tomate, P4