Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zwiebel4 El. Butter500 ml Wasser250 ml Orangensaft1 Tl. Orangenschale1 Tl. Salz1 Tl. Thymian250 g Langkornreis2 Glaeser Spargel a 680 ml250 g geschaelte Garnelen gekochtvon K-H Boller 2:2426/2270.7 Zwiebeln schälen und fein hacken. Drei Eszlöffel Butter in...
Menge: 1 Portionen Zutaten:50 g Naturreis (roh gewogen)1 Rote Paprikaschote1 Zwiebel1 Tl. Ungehaertetes Fett1 Stange Lauch2 Gruene Erbsen2 Knoblauchzehen100 g Frische Champignons1 l Wasser1 Tl. Vegetarische Gemuesebruehe- (natriumarm)1 Tl. Safranpulver2 Sahne1 Petersilie; feingehackt Den Reis ueber Nacht quellen lassen und...
Menge: 1 Portionen Zutaten:8 Champignonkoepfe1 klein. Banane1 Tas. Naturreis; gekochtCurrypulverNatriumarme WuerzeZitronensaftErstpreßoelPetersilie Champignons putzen und sehr gut waschen. Banane schälen und in 2cm dicke Scheiben schneiden; beides abwechselnd auf zwei Spiesse stecken. Oel und Currypulver verruehren, die Spiesschen damit bepinseln, in...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:400 ml Langkornreis oder Duftreis1 l Wasser (1)3 Tl. Gelbwurz4 Nelken2 Cm-Stueck Zimt3 Lorbeerblaetter1 l Wasser (2)1 Tl. Salz3 El. Butter Den Reis in eine Schuessel geben und waschen. Dabei das Wasser mehrmals wechseln und den...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Austernpilze1 Zwiebel2 El. Butter; (1)350 g Italienischer Rundkornreis1 l Instant-Huehnerbruehe; heißSalz, Pfeffer1 klein. Doeschen Safran3 El. Butter; weich (2)50 g Parmesan; gerieben1 Bd. Basilikum Austernpilze vorsichtig mit Kuechenpapier abreiben, die etwas härteren unteren Enden...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Kleine Zwiebel50 g Butter400 g Reis400 ml Kraeftiger Rotwein500 ml Kraeftige FleischbrueheSalz4 El. Geriebener ParmesanGemahlener Pfeffer Die Zwiebel abziehen, fein hacken und in der Hälfte der Butter glasig duensten. Den Reis zugeben und unter Ruehren...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:600 ml Huehner- Oder Gemuesebruehe (auch Instant)4 El. Olivenoel extra vergine60 g Butter; (1)1 klein. Zwiebel; feingehackt325 g Topinambur; geschaelt4 klein. Artischocken Oder Herzen von frischen gr. Artischocken350 g Risottoreis (Carnaroli, Vialone Nano oder Arborio)50 g...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 El. Butter1 Tl. Nelkenpulver1 Tl. Schwarzer Pfeffer grob gemahlen250 g Basmati-Reis6 dl Wasser200 g Gruene Erbsen3 Tomaten; geschaelt klein gewuerfelt2 Zwiebeln; in RingePriya Darshini, Jodhpur aufgeschrieben von Rene Gagnaux Die Butter in eine Kasserolle erhitzen....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Ananas, groß3 Kaktusfeigen1 Bd. Lauchzwiebeln1 Chilischote, rot3 El. Butter3 Limonenblaetter50 ml KokosmilchSalzZucker Ananas schälen, vierteln und den Strunk entfernen. Kaktusfeigen schälen und in Scheiben schneiden. Dabei die Fruechte wegen der Stachel nur mit einem Kuechentuch...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Garnelen4 Tas. gekochter, kalter Reis1 Tas. geschnittene Pilze1 Tas. feingeschnittene Kastanien1 Tl. Zucker2 El. Sojasauce3 El. Oel1 gehackte Zwiebel3 EierSalzPfeffer Einen Eßlöffel Oel erhitzen und die Eier beidseitig goldgelb backen. Die Eier entfernen und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g Natur-Langkornreis400 g Haehnchenbrustfilets6 El. Sojasauce250 g Champignons1 Paprikaschote, gruen1 Bd. Fruehlingszwiebeln6 El. Pflanzenoel1 El. Ingwer; frisch gerieben4 El. Trockener SherrySalzPfeffer, schwarzArthur Heinzmann Erfasst am 17.12.96 nach Kochen mit PfiffMeister Verlag Den Reis unter fließendem...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln4 Knoblauchzehen4 El. Olivenoel2 Tas. Reis4 Tas. Bruehe250 g Haehnchenbrust1 Rote Paprikaschote1 Gelbe Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote1 El. CurrypulverSalzPfeffer125 ml Weißwein1 El. ButterArthur Heinzmann Erfasst am 29.12.96 Quelle Unbekannt Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, die Hälfte...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:150 g Langkorn-Naturreis2 Tas. ; Wasser2 El. – davon (3)1 Tl. Meersalz, (1)1 El. Rosinen; ungeschwefelt1 Lorbeerblatt1 mittl. Moehre20 g Butter3 Tl. davon (2)60 g Mandeln; grob gehackt1 Tl. Kurkuma1 Tl. Ingwer1 Prise Zimt1 Topf aus...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 El. Olivenoel2 Tas. Reis4 Tas. GemuesebrueheSalzPfeffer1 Bd. Basilikum2 El. Butter1 El. Geriebener ParmesanArthur Heinzmann Erfasst am 29.12.96 Quelle Unbekannt Feingehackte Zwiebel und Knoblauch im heißen Oel anduensten, nur ganz zart bräunen, den Reis...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel, kleingehackt2 El. Olivenoel50 g Butter400 g ReisSalz100 ml Weisswein1500 ml Heisse Gemuesebruehe150 g Ricotta1 Tl. Gehackte Minze1 Tl. Gehackter Thymian1 Tl. Gehackter Majoran50 g Geriebener Parmesan1 Prise Cayennepfeffer Die Zwiebel in 2 Esslöffel Oel und der...
