Archiv für die Kategorie „Reisgerichte“
Zitronensuppe mit Huhn (Kotósupa awgolémono)
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
1 Haehnchen (ca.800g, Fleisch- anteil ca. 350g)
2 Moehren
1 Stange Lauch (Porree)
1 Stange Staudensellerie
1 Zwiebel
30 g Longkornreis… >> zum Rezept
Wuerziger Kokosreis
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
1 El. Oel
100 g ungesalzene Erdnuesse; grob zerkleinert
1 El. Kokosraspeln
250 ml Kokosmilch
500 ml Wasser
1 Halm Zitronengras … >> zum Rezept
Venezianischer Reistopf
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
250 g Reis
2 El. Oel
1 l Bruehe (evtl. etwas mehr)
250 g Trauben; blau
2 Knoblauchzehen
1 Bd. Petersilie… >> zum Rezept
Sueß-saures Fleisch im Reisring
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
250 g Backobst; gemischt
750 g Hammelnacken; ersatzweise:
Rind- oder Schweinefleisch
1 klein. Zwiebel
2 El. Olivenoel
1 Bd. Majoran; frisch … >> zum Rezept
Fischcurry mit Reis
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 Portionen
Zutaten:
200 g Kabeljaufilet
1 El. Zitronensaft
Salz
Weisser Pfeffer a.d.M.
3 El. Butter
1 Glas Langkornreis f. 1 Pers. (62,5g)
1 … >> zum Rezept
Serbisches Reisfleisch I (Djuvec, einfach)
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 servings
Zutaten:
200 g Reis
1 Zwiebel
3 Paprikaschoten
3 El. Olivenoel
1 l Wasser
4 klein. Tomaten
375 g Schweinefleisch
30 g … >> zum Rezept
Risotto mit Cicorino verde
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
1 Schalotte; fein gehackt
1 Knoblauchzehe; gepresst
2 El. Olivenoel
400 g Cicorino verde
400 g Risottoreis; z.B. Vialone
1 dl … >> zum Rezept
Risotto alla milanese (Risotto nach Mailaender Art)
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
1 l Huehnerbruehe
1 g Safranfaeden
1 gross. Rinderknochen; mit Mark
80 g Butter
1 El. Zwiebeln; gehackt
400 g Vialone-Reis… >> zum Rezept
Risotto alla Gallo
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 2 Portionen
Zutaten:
300 g Arborio-Reis
1 mittl. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Rindermarkknochen; oder die doppelte Menge, je nach
Groesse
30 g Lardo; gehackt … >> zum Rezept
