Quark-Cracker

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
250 g Butter; weich
250 g Magerquark
1 Prise Salz
250 g Mehl
1 Ei
1 El. Mohnsaat

Butter, Quark und Salz verruehren. Mehl unterkneten, den Teig auf
Backpapier flach druecken und 1 Std. im Kuehlschrank ruhenlassen.
Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und
Plätzchen ausstechen. Ei verquirlen, die Plätzchen damit
bestreichen und mit Mohn bestreuen. Auf Backpapier setzen und
nochmals 1 Std. in den Kuehlschrank stellen. Den restlichen Teig
nochmals ausrollen und ebenso verarbeiten. Im Backofen bei 180 Grad
Umluft 12-15 Min. goldbraun backen.


Ideal zum Wein !

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