Putenroellchenspiesse

Menge: 4

Zutaten:
8 Scheibe Putenbrust a 75 g
2 El. Oel
1 l Weisswein, trocken
2 El. Oregano
60 g Grillbutter

Die Putenbrustscheiben trockentupfen. Oel mit Weisswein und Oregano
vermischen, die Fleischscheiben damit bestreichen und 1 bis 2 Std.
marinieren. Zwischendurch mehrmals in der Marinade wenden.

Anschliessend die Putenbrustscheiben mit Kuechenkrepp trockentupfen
und jeweils zwei Scheiben wellenartig auf einen langen Grillspiess
aus Holz oder Metall stecken.

Die Grillbutter in einer Grillpfanne erhitzen, die
Putenröllchenspiesse darin bei mittlerer Hitze rundum hellbraun
werden lassen. Eventuell vor dem Servieren leicht mit Salz bestreuen.
Dazu schmeckt dann wie immer frischer Salat.

Gepostet: Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 – 24.04.94

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Stichworte: Gefluegel, Hell, Pute, P4