Putenroellchen mit Kuerbis

Menge: 4 Stück

Zutaten:
4 Putenschnitzel à 120 g
1 Zucchini, laengs in duenne Scheiben geschnitten
50 g Kraeuterbutter, in duennen Scheiben
1 Oel
500 g Kuerbis, geschaelt und gewuerfelt
3 Lauchzwiebeln, grob zerteilt
50 ml Weißwein
3 Crème fraîche

Putenschnitzel mit Kräuterbutter und Zucchinischeiben belegen, aufrollen;
mit Zahnstochern fixieren. In einer beschichteten Pfanne in Oel anbraten, bei
schwacher Hitze 12 Minuten fertig garen.


Währenddessen Kuerbis und Lauchzwiebeln wuerzen und in Weißwein duensten. Wenn
der Kuerbis fast weich ist, Crème fraîche dazugeben und mit den Röllchen
servieren.

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