Preiselbeersauce Salse von kronsbere

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
250 g Preiselbeeren
1 l Weisswein
6 Pfefferkoerner
2 Pimentkoerner
1 Gewuerznelke
1 El. Honig
1 Tl. Speisestaerke

Die Preiselbeeren mit dem Weisswein, den Gewuerzen und dem Honig unter
Ruehren aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Dann durch ein Sieb
treiben, zurueck in den Topf geben und in die Sauce mit der in etwas
Wasser angeruehrten Speisestärke binden. Nochmals kurz aufkochen und
heiss servieren.


** Gepostet von Hanns Holger Rutz
Date: Mon, 05 Jun 1995

Stichworte: Sauce, Preiselbeere, Mittelalter

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