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Polentaschnitten - Rezept

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
Polenta (s. Rezept),
3 Eier,
2 Knoblauchzehen, ganz fein gehackte
50 g Butter, frische

Die Polenta gemäß Grundrezept kochen, Butter schmelzen, zuerst mit dem
Knoblauch, dann mit der Polenta vermischen, auf ein kalt abgespueltes
Brett oder ein Kuchenblech schuetten. Den Brei glattstreichen, so dass
eine etwa 1 cm dicke Schicht entsteht, diese auskuehlen lassen, in etwa
5 x 5 cm große Vierecke schneiden, in den gut zerklopften Eiern
wenden, in Butter hellbraun braten. Salat dazu servieren!

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