Pindjur

Menge: 8 Portionen

Zutaten:
1 kg Tomaten
1 kg Paprika
500 g Auberginen
1 Knoblauchzehe
Petersilie
Salz
Pfeffer
Oel

Paprika, Tomaten und Auberginen braten, schälen, putzen und durch den
Fleischwolf drehen. Die gemahlene Masse in ein Gefäss geben, mit Oel
uebergiessen und kleingehacktem Knoblauch zugeben. Salzen und
pfeffern. Kochen bis sich die Masse verdickt. Abkuehlen lassen und
bestreut mit gehackter Petersilie servieren.

:Fingerprint: 21406866,101318784,Ambrosia