Pfefferpotthast I

Menge: 2

Zutaten:
250 g Rindfleisch
250 g Zwiebeln
1 Gewuerzgurke
1 El. Pfefferkoerner
1 Zitrone (Saft)
Pfeffer
etwas Rinderbruehe
2 Nelken
1 Lorbeerblatt
Evtl. 1 Tl. Paniermehl
Zucker zum Abschmecken

Das Fleisch in mundgerechte Stuecke schneiden. In wenig Oel anbraten. Die
kleingeschnittenen Zwiebeln zugeben und die Hitze reduzieren.
Mit ca. 100 ml Wasser angiessen, die Gewuerze und die kleingeschnittene
Gurke zugeben und das Ganze etwa eine Stunde köcheln lassen.
Kurz vor dem Ende mit dem Paniermehl binden.
Dazu Salzkartoffeln und Gemuese.


** Gepostet von Dirk Bernstein
Date: Mon, 30 Jan 1995

Stichworte: Fleisch, Westfalen, Rind, P2

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