Pfannkuchen mit Blaubeeren

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 l Vollmilch
3 Eier
200 g Mehl
50 g Weizenkeime
4 El. Zucker
1 Schuß Salz
4 El. Oel; zum Backen
300 g Blaubeeren

Milch mit den Eiern verruehren. Nach und nach das gesiebte Mehl, die
Weizenkeime, die Hälfte des Zucker und eine Prise Salz zugeben,
alles gut verruehren.


In heissem Oel 8 Pfannkuchen daraus backen.

Blaubeeren in restlichem Zucker wälzen, zu den Pfannkuchen servieren.

Quelle: Bunte Wochenzeitung 30/2000

erfasst: Tom

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