Petersilien-Dressing

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
4 El. Dickmilch (3,5 % Fett)
1 El. Zitronensaft
3 El. Traubenkernoel
1 Bd. gehackter Petersilie,
2 feingehackten Schalotten
1 Sp./Schuss Zucker
Salz
Pfeffer
1 Tl. Schabziger Klee (gibts im Reformhaus)

Dickmilch, Zitronensaft, Traubenkernöl verruehren. Mit Petersilie,
Schalotten, einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer und Schabziger Klee
wuerzen.
Paßt zu allen Rohkostsalaten, z. B. mit Kohlrabi, Möhren oder
Fenchel.
4 Portionen mit je etwa 40 kcal