Petersburger Creme

Menge: 1

Zutaten:
3 Eigelb
2 El. Zucker
400 ml Joghurt
2 El. Rum
3 El. Kakao
3 Blatt Gelatine
3 Eiweiss
200 ml Sahne
Schokolade; zum Verzieren

Die Gelatine auflösen, Eigelb mit Zucker schaumig ruehren. Unter die
Schaummasse den Joghurt, den Rum, den Kakao und die aufgelöste
Gelatine geben.
Eiweiss zu Schnee schlagen und unterheben, Sahne schlagen und
dazugeben. In Schalen fuellen und mit etwas Sahne und Schokolade
verzieren.

* Quelle: Nach Bayerntext 04.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Tue, 21 Feb 1995

Stichworte: Suessspeise, Kalt, Joghurt, Ei, Kakao, P1