Osterbrot (nach Johanna Joerges)

Menge: 4 servings

Zutaten:
750 g Mehl
3 l Milch
185 g Butter
2 Eier
310 g Rosinen
310 g Korinthen
60 g Zitronat
Schale einer halben Zitrone
1 Msp.gestoßenes Kardamom
Fett zum Ausfetten
Zucker zum Bestreuen
75 g Hefe

Mehl in eine Schuessel geben, Milch und Hefe hinzufuegen, langsam
Butter und Eier ebenfalls zum Mehl geben, alles gut miteinander
verruehren. Dann alle restlichen Zutaten unter die Masse mischen und
in einer gut gefetteten Brotform rund 1 Stunde backen. Das warme
Osterbrot mit Zucker bestreuen.


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