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Orangensalat »Grand Marnier« - Rezept

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
6 Orangen
Zucker nach Geschmack
2 Glaeschen Grand Marnier
100 g Mandelstifte
2 Eiweiß
80 g Zucker

Orangen schälen, so dass auch die weisse Haut ganz entfernt ist,
danach in sehr duenne runde Scheiben schneiden, mit Zucker, Grand
Marnier und Mandelstiften vermischen.

* Eiweiss mit dem Handruehrgerät steif schlagen, Zucker einriegeln
lassen. Die Baisermasse auf den Orangensalat streichen, evtl. spritzen,
unter der Grillbeheizung des Backofens garen und leicht bräunen, d. h.
auf der unteren Schiebeleiste unter die Grillbeheizung schieben.

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