Orangen-Erdbeer-Zabaione
Menge: 1 Rezept
Zutaten:
1 Schale Erdbeeren
2 Orangen
1 Flaeschchen Bitterino (Campari)
2 Eier
Zucker
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 15. 05. 2000
Zubereitung: die Orangen schälen und filetieren. die Erdbeeren putzen
und in Stuecke schneiden.
Fuer die Zabaione etwas Orangensaft, Bitterino, Zucker und zwei Eier
ueber heissem Wasserbad schaumig schlagen.
die Orangenfilets mit den Erdbeeren in ein Glas fuellen und die
Zabaione darueber geben.