Orangen-Dattel-Salat

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
3 Orangen
80 g Datteln, frisch
1 El. Zitronensaft
1 El. Oel
1 El. Mandelstifte; geroestet

Orangen schälen, so dass die weisse Haut mit entfernt wird.
Orangenfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden.

Datteln entkernen und vierteln, mit den Orangenfilets mischen.

Zitronensaft und Oel verruehren und ueber die Fruechte geben.
Vorsichtig vermengen.

Vor dem Servieren geröstete Mandelstifte ueber den Salat streuen.

Quelle: Treffpunkt fuer Geniesser bei Schuermann 33/2000

erfasst: Tom