Orange Pekoe-Sorbet

Menge: 8

Zutaten:
1 Tas. Darjeeling Tee
1 Tl. Pfefferminzblaetter, getrocknet
1 Tas. Wasser
2 Tassen Milch
1 Tas. Sahne, suess
1 Tassen Zucker
1 Prise Salz
1 Tas. Zitronensaft

Schwarze Tee- und Pfefferminzblätter vermischen, mit kochendem Wasser
ueberbruehen und 5 Minuten ziehen lassen. Durchsieben und Milch zufuegen,
sowie die suesse Sahne. In einem anderen Gefäss Zucker, Salz,
Zitronensaft vermengen und langsam unter Ruehren in den Tee geben. In
die Eisschale giessen und im Kuehlschrank fest werden lassen.
Zwischendurch umruehren. Ergibt ca. 8 Portionen.

* Quelle: Tee fuer Geniesser
** Gepostet von Joachim M. Meng
Date: 11 Sep 1994 15:57:00 +0200

Stichworte: Tee, P8