Oktopussalat (Ochtapodi salata)

Menge: 4

Zutaten:
500 g Oktopus; aus dem Fischfach- geschaeft, event. Tk-Ware
2 Zwiebeln
1 Bd. Petersilie
4 El. Essig
4 El. Oel
Salz

Oktopus waschen und in 45 Minuten gar kochen. Unter fliessendem Wasser
gruendlich abspuelen, dabei mit der Hand ein wenig die Haut abrubbeln.
In Stueckchen schneiden. Petersilie fein hacken. Alles mit Essig, Oel
und Salz mischen.

Pro Portion ca. 565 kJ/135 kJ.

* Quelle: Aus dem Mbkb-Ii
** Gepostet von Ulli Fetzer

Stichworte: Salat, Kalt, Fisch, Tintenfisch, P4