Nusswasser aus dem Elsass

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
60 g gruene Walnuesse
3 El. Cognac
1 l Kirschwasser
8 Nelken
1 Stueckchen Stangenzimt (3 cm)
500 g Kandis
500 g feiner Zucker

Fruechte waschen, trockentupfen und vierteln. Mit Cognac,
Kirschwasser, Gewuerzen und Kandis in eine grosse Flasche fuellen. Gut
verkorken. An einem warmen und sonnigen Platz 4 Wochen stehen lassen.
Zwischendurch schuetteln. Die inzwischen braun gefärbte Fluessigkeit
durch ein Tuch abseihen. Zucker reingeben. Sobald er sich völlig
aufgelöst hat, den Likör in gespuelt, getrocknete Flaschen abfuellen.
Verkorkt lagern.

** From: C.RICHTER@DIE-EULE.cl.sub.de
Date: Thu, 07 Jul 1994

Stichworte: Getränke, Alkoholisch, Likör, Nuesse, Walnuesse