Nuss-Honig-Sauce fuer Kaese

Menge: 1

Zutaten:
100 g Honig (fluessig)
3 El. Drambuie (Whisky geht auch)
100 g Nussmischung (Walnuesse, Haselnuesse, Mandeln, Pistazien, Pinienkerne)

Diese Sauce wird zur Käse gereicht (also zwischen Hauptgang und
Dessert); sie passt am besten zu kräftigeren Käsesorten, z.B.
Ziegenkäse.

Honig und Drambuie vermischen, Nuesse darin 1 bis 2 Tage im
Kuehlschrank (abgedeckt) marinieren lassen.

Kurz vor dem Servieren, im Wasserbad aufwärmen.

Käse auf Teller anrichten, mit der Sauce garnieren.

Nach: Journal Betty Bossy, No 10, Nov./Dec. 1993

26.11.1993

Erfasser:

Stichworte: Zutaten, P1