Nudeln mit Lachsstreifen
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
500 g Breite Nudeln
300 ml Sauerrahm
2 El. Weisser Portwein oder trockener Wermut
Zitronenschale; abgerieben
Frischer Dill; gehackt
4 El. Sbrinz; gerieben
Salz
Pfeffer
200 g Rauchlachs; in Streifen
Rene Gagnaux
Rahm, Portwein und Zitronenschale fuenf bis zehn Minuten köcheln
lassen, dann Dill und Käse untermischen.
Inzwischen die Nudeln in genuegend Salzwasser al dente kochen,
herausnehmen und abtropfen lassen.
Nudeln mit der Sauce mischen, Lachs dazugeben und sofort auf
vorgewärmte Teller anrichten.
:Fingerprint: 21529424,101318740,Ambrosia
