Nudeln mit Gemuese-Kaese-Soße

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
300 g Nudeln
250 g Brokkoli
350 g Moehren
20 g Butter/Margarine
1 l Gemuesebruehe
100 g junger Gouda
1 l Schlagsahne

Nudeln kochen
Gemuese putzen und waschen
den Brokkoli in Röschen teilen, die Möhren schneiden
die Möhren in heißem Fett ca. 5 Min. duensten
den Brokkoli und die Bruehe hinzufuegen, ca. 10 Min. garen
das Gemuese herausnehmen
den geriebenen Käse und die Sahne zur Bruehe geben, den Käse darin schmelzen
mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit dem Soßenbinder binden
das Gemuese in die Soße geben
die Nudeln mit der Soße vermengen, ggf. nochmals abschmecken