Neapolitaner Schnitzel

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
4 Schnitzel (je etwa 150 g)
2 Tl. abgeriebene Zitronenschale
Pfeffer
Salz
3 Knoblauchzehen
3 El. Kapern
6 Scheib. Weißbrot
4 El. Oel
1 Bd. Petersilie

Schnitzel nebeneinander in eine Auflaufform legen, mit
Zitronenschale, Pfeffer und Salz wuerzen. Knoblauchzehen in Scheiben
schneiden und mit Kapern auf das Fleisch legen. Weißbrot entrinden,
zerkleinern und ueber die Schnitzel streuen, mit Oel beträufeln.
Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 250 °C / 15 bis 20 Minuten.
Petersilie hacken und darueberstreuen.
Beilage: Baguette, Eisbergsalat.


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