Mousse de Chocolat

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
200 g halbbittere Schokolade
2 Tl. Pulverkaffee
5 El. Wasser
5 Eier
4 El. Vanillezucker 1/4 l Schlagsahne

Schokolade mit Wasser und Pulverkaffee bei ganz milder Hitze schmelzen und
dann abkuehlen lassen.
Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Vanille-Zucker schaumig
ruehren. Sahne steif schlagen.
Schokoladenmasse mit Eigelbmasse vorsichtig mit Besen vermischen,
Schlagsahne dazugeben und zuletzt Eiweiß zufuegen.
Mindestens 2 Stunden in den Kuehlschrank stellen, jedoch höchsten 24
Stunden.
Fuer 6-8 Personen