Mousse au chocolat (weiss)

Menge: 8

Zutaten:
200 g weisse Schokolade
50 g Zucker
3 p.Port. Eigelb
50 g Minzlikoer oder Grand Manier
500 g Schlagsahne
3 je Eiweiss

Die Eigelb und die Hälfte des Zuckers schaumig ruehren; weisse Schokolade u
Likör schmelzen. Eiermasse zugeben und das mit dem Zuckerrest geschlagene Ei
weiss unterheben, ebenso die Schlagsahne.
Das ganze in Gläser fuellen und mit geraspelter Schokolade (weiss oder
schwarz) und einem Minzblatt oder frischen Fruechten verzieren.

** Gepostet von Christoph Kummetat
Date: Fri, 24 Feb 1995

Stichworte: Suessspeise, Schokolade, P8