Mousse au chocolat

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
200 g Zartbitter-Schokolade
60 ml starker Kaffee
200 ml Sahne
3 Eier, getrennt
2 El. Zucker
1 El. Weinbrand, nach Belieben

Schokolade zerbröckeln und im heissen Kaffee auflösen. Eigelb mit
Zucker sehr cremig schlagen. Die abgekuehlte Schokoladenmasse unter die
Eigelbmasse ruehren. Dann geschlagene Sahne und Eischnee unterheben.
Nach Belieben mit Weinbrand abschmecken. Gut gekuehlt servieren.