MOEHRENEINTOPF KLASSISCH

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
500 g Schweinefleisch (Brustspitze)
1 kg Moehren
500 g Kartoffeln (mehlige)
1 El. Butter
1 Tl. Kuemmel
Salz
Pfeffer
1 l Fleischbruehe
Petersilie
Micha Eppendorf aus meiner Sammlung

Möhren putzen, Kartoffeln schälen und in Scheiben bzw. Wuerfel schneiden.
Das Fleisch in mundgerechte Stuecke schneiden und in Butter anbraten.
Salzen, pfeffern und mit der Fleischbruehe ablöschen. Nun zuerst die
Möhren und den Kuemmel, dann die Kartoffeln darauf schichten.

Zugedeckt bei milder Hitze ca. 45 Minuten garen.

Mit reichlich gehackter Petersilie bestreut zu Tisch bringen.