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Melanzane Fritte - Rezept

Menge: 1

Zutaten:
1 Aubergine
Salz
3 El. Oel
2 Knoblauchzehen
Einige Basilikumblaetter

Aubergine in Scheiben schneiden und mit Salz bestreut etwa 30 Minuten
stehenlassen. Abspuelen und trockentupfen. Oel in einer Pfanne
erhitzen und die Scheiben von jeder Seite braun braten.
Mit hauchduennen Knoblauchscheiben und Basilikumblättern belegt
anrichten.

Pro Portion etwa 110 Kalorien.

Erfasser:

Stichworte: Beilagen, Gemuese, P1

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