Meeresfruechte-Lasagne

Menge: 1

Zutaten:
700 g Gemischtes Fischfilet wie
Kabeljau, Rotbarsch, Stein-
Butt etc.
300 g Krabben
1 Zitrone, Saft davon
3 El. Tk gemischte Kraeuter
Pfeffer
2 Stangen junger Lauch
2 Knoblauchzehen
3 El. Olivenoel
400 g Tomaten
Salz
2 Pk. Sauce Bechamel (500 ml)
200 g Lasagneblaetter
80 g Geriebener Parmesan

Wer kennt sie nicht, die mit Hackfleisch gefuellte Lasagne. Doch
diesmal hat sie ein Innenleben aus Meeresfruechten und weckt
Urlaubserinnerungen an Sonne, Sand und Meer.


Das Fischfilet und die Krabben abbrausen und trockentupfen. Das
Fischfilet in 2 cm grosse Stuecke schneiden, mit Zitronensaft, den
Kräutern und Pfeffer marinieren. Lauch waschen und in feine Ringe
schneiden. Knoblauchzehen fein hacken. Lauch und Knoblauch in heissem
Olivenöl duensten. Die Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen,
häuten, kleinschneiden und zum Lauch geben. Mit Salz und Pfeffer
wuerzen. Eine Auflaufform einfetten, Bechamelsauce hineingeben und
Lasagneblätter darauflegen. Abwechselnd Gemuese, Fisch, Krabben und
Parmesan einfuellen. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit
Bechamelsauce begiessen. Die oberste Schicht sollte aus Sauce und Käse
bestehen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen.

* Quelle: Kalenderblatt
** Gepostet von Stephanie Miede

Stichworte: Fisch, Krustentier, Salzwasser, Krabben, P1

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