Matjesroellchen »Lord Nelson«

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
4 gross. dicke Apfelscheiben
Zitronensaft
4 Matjesfilets
125 g sueße Sahne
geriebener Meerrettich
Zitronensaft
2 El. Preiselbeeren (aus dem Glas)

Apfelscheiben in verduenntem Zitronensaft anduensten, abtropfen lassen
und auf eine Platte legen. Matjesfilets zu Ringen aufrollen und auf
die Apfelscheiben setzen.
Sahne steif schlagen, mit Meerrettich und Zitronensaft vermengen,
abschmecken und Matjesringe damit fuellen.
Mit Preiselbeeren garnieren.
Beilage: Toastbrot