Matjesfilets mit Currysoße

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
8 Matjesfilets
Buttermilch zum Einlegen
1 Banane
etwas Zitronensaft
1 Crème fraîche
1 Mayonnaise
Salz
Pfeffer
Curry
100 g Goudakaese, jung
Salatblaetter, einige

Die Matjesfilets abspuelen und 30 Minuten in Buttermilch legen. Die
Banane schälen, in Stuecke schneiden und mit etwas Zitronensaft auf
einem Teller fein zerdruecken. Danach mit Crème fraîche und
Mayonnaise verruehren. Kräftig wuerzen. Den Käse in sehr kleine Wuerfel
schneiden und unter die Sauce mischen. Die Filets gut abtropfen
lassen, auf Salatblätter legen und mit der Sauce ueberziehen.
Beigaben:
Schwarzbrot und Butter