Mascarpone-Brombeer-Creme

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 Schale Brombeeren
Honig
1 Dos. Mandelstifte
1 Dos. Mascarpone
1 Minzblatt
Puderzucker
Sahne
Zitronensaft
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 04:10. 2000

Zubereitung: Zunächst Sahne schlagen und Mascarpone unterheben. Diese
Creme mit Zitronensaft, der geriebenen Schale einer unbehandelten
Zitrone und Honig abschmecken. Die Brombeeren in ein Dessertglas
fuellen, die Mascarponecreme darauf geben und mit Brombeeren, den
Mandelstiften und einem Minzblatt garnieren.


Zum Schluss alles mit Puderzucker bestäuben.

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