Marinade fuer Pferdegrilladen

Menge: 1

Zutaten:
1 dl Rotweinessig
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Prise Majoran
1 Prise Pfeffer schwarz
3 El. Olivenoel
10 g Kokosfett
50 g Senf mild

Zwiebel und Knoblauchzehe feinst hacken. Alle Zutaten in einer Schale
vermengen. Marinade muss ziemlich dick (cremig) sein. Pferdefleisch
mit der Marinade eincremen und rund 12 Stunden kuehl stellen.

* Quelle: Ueberliefert erfasst Arthur Heinzmann

Stichworte: Aufbau, Marinade, P1