Mangogratin
Menge: 2 Portionen
Zutaten:
1 Mango
100 g Pistazienkerne
75 ml Joghurt
2 Eier
200 ml Sahne
Puderzucker
Zucker
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21.06.1999
Zubereitung: Die geschälte Mango in Wuerfel schneiden und eine
Sosse aus 1/2 Becher Joghurt, einem Eigelb, Zucker und
Pistazienkernen unterziehen.
Die Masse in eine Form fuellen und mit einer Mischung aus
geschlagener Sahne, einem Ei und Zucker bedecken und im Ofen
gratinieren.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker
vollenden.