Mango-Vanille-Auflauf

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
3 Eier
1 Mango
1 Dos. Speisequark
1 Vanilleschote
Zucker
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 16. 11. 2000

Zubereitung: 3 Eier trennen und das Eigelb mit dem Speisequark
vermengen, die ausgekratzte Vanilleschote und Zucker sowie
Vanillezucker hinzugeben.

Das Eiweiss zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Die Mango in Wuerfel schneiden und in eine Auflaufform geben.
Schliesslich den Teig ueber die Mangos geben und alles im Ofen
ausbacken.