Mandelboegli

Menge: 1

Zutaten:
2 Eiweiss
2 El. Aprikosenmarmelade
1 Tl. Vanille; gemahlen
300 g Mandeln; fein gemahlen
5 Bittere Mandeln
120 g Vollrohrzucker; in der Kaffeemuehle gemahlen

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und etwas kuehl stellen.


Zentimeterdicke Rollen formen und diese in 4 cm lange Stäbchen
schneiden. Diese noch etwas duenner rollen und zu hufeisenförmigen
Bögen formen.

Nach Belieben in fein geriebenen Mandeln wälzen.

Backen: Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten auf der 2.
Schiene von unten backen.

** Gepostet von Diana Drossel
Date: Wed, 30 Nov 1994

Stichworte: Backen, Gebäck, Mandeln, P1

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