Madeleine

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
4 Eier (getrennt)
150 g Puderzucker
125 g Butter
125 g Mehl
5 g Backpulver
Zitronenschale

Eigelb mit Puderzucker schaumig ruehren. Weiche Butter zugeben, Mehl
und Backpulver miteinander vermischen und vorsichtig unterruehren.
Madeleinformen fetten und Masse einfuellen. Goldbraun backen.

Tips: Kandierte Fruechte oder Schokostreuseln dazugeben!

** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr
Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite
Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de

Stichworte: Olgastrasse, Backofen, Kuchen, Gebäck, Madelein